Vysokorýchlostná pec SPEED.Compact ECO 1 × 300 × 300 mm – UNOX XEMA-01NS-MCDN-IP

Vysokorýchlostná pec radu SPEED.Compact ECO s kapacitou 1 × 300 × 300 mm. Deklarovaný teplotný rozsah je 30-280°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 220-240 V 1~.

Využitie v prevádzke

Je určená na rýchlu prípravu a dokončovanie pokrmov v prevádzke. Dostupné kombinácie ohrevu uvádzajú technické parametre konkrétneho modelu.

Funkcie a vybavenie

• Zariadenie prispôsobuje priebeh prípravy množstvu vložených potravín.
• Riadenie predohrevu prispôsobuje jeho teplotu a trvanie následnej príprave.
• Mikrovlnný ohrev dopĺňa teplovzdušnú prípravu pri zrýchlených programoch.

Umiestnenie a pripojenie

Vonkajšie rozmery sú 424 × 719 × 616 mm v poradí šírka × hĺbka × výška. Pri návrhu pracoviska zohľadnite otváranie dverí, servisný priestor a odstupy uvedené v pripojovacom výkrese a inštalačnom návode.

Model používa pekárenský formát 300 × 300 mm. Tento formát nezamieňajte s formátom gastronádob GN.