| Značka | RATIONAL |
|---|
| Model / dodávateľský kód | WZ9ENRA.0026938 |
|---|
| Naše objednávacie číslo | 111100 |
|---|
| Typ zariadenia | Multifunkčná panvica |
|---|
| Produktový rad | iVario 2-XS |
|---|
| Zdroj ohrevu | Elektrina |
|---|
| Počet samostatných vaní | 2 – nezávislá príprava v každej vani |
|---|
| Užitočný objem | 2 × 17 l |
|---|
| Vnútorné rozmery jednej vane (š × h × v) | 341 × 370 × 155 mm |
|---|
| Plocha dna na opekanie | 2 × 13 dm² |
|---|
| Maximálne množstvo studeného oleja | 10 l v každej vani |
|---|
| Orientačná kapacita kuchyne | od 30 jedál |
|---|
| Základné zariadenie bez podstavca (š × h × v) | 1 100 × 756 × 485 mm |
|---|
| Šírka zariadenia | 1100 mm |
|---|
| Hĺbka zariadenia | 756 mm |
|---|
| Výška so zavretým vekom a podstavcom | 1080 mm |
|---|
| Max. výška so zavretým vekom – nastaviteľný podstavec | 1255 mm |
|---|
| Výška s otvoreným vekom a podstavcom | 1665 mm |
|---|
| Max. výška s otvoreným vekom – nastaviteľný podstavec | 1840 mm |
|---|
| Minimálna výška okraja vane | 925 mm |
|---|
| Voliteľné elektrické nastavenie výšky | Rozsah 200 mm (+175 / −25 mm) podľa technického listu |
|---|
| Netto – zostava s podstavcom | 166 kg |
|---|
| Brutto – zostava s podstavcom a obalom | 196 kg |
|---|
| Varenie | 30 °C až teplota varu |
|---|
| Opekanie / pečenie | 30–250 °C |
|---|
| Fritovanie | 30–180 °C |
|---|
| Ohrev iVarioBoost | Keramické vykurovacie prvky a rýchlo reagujúce dno vane |
|---|
| Nahriatie dna na 200 °C | Menej než 90 sekúnd podľa výrobcu |
|---|
| Teplotná sonda | 6 meracích bodov, magnetický držiak a korekcia nesprávneho vpichu |
|---|
| Časovač | 0–24 hodín; hodiny/minúty alebo minúty/sekundy; trvalá prevádzka |
|---|
| Zobrazenie teploty | °C alebo °F; požadovaná aj skutočná teplota |
|---|
| Katalógové číslo | WZ9ENRA.0026938 |
|---|
| Sieťové pripojenie | 3 NAC 400 V, 50/60 Hz |
|---|
| Pripojovací príkon | 14 kW |
|---|
| Istenie podľa technického listu | 20 A |
|---|
| Prierez vodiča podľa technického listu | 2,5 mm² |
|---|
| Platnosť údajov istenia a vodiča | Pre kábel s dĺžkou najviac 2 m; pri inej dĺžke sa dimenzovanie upravuje |
|---|
| Maximálny výkon integrovanej zásuvky | 2,3 kW (10 A), pri napájaní s nulovým vodičom |
|---|
| Prívod studenej vody | 3/4″, tlaková hadica |
|---|
| Prívodná hadica | Dĺžka 1,5 m |
|---|
| Tlak vody – prvá tabuľka listu | 1,5–6 bar (150–600 kPa) |
|---|
| Tlak vody – druhá tabuľka listu | 1,5–10 bar (150–1000 kPa) |
|---|
| Odpadové pripojenie | DN 40 |
|---|
| Automatické napúšťanie | Dávkovanie s presnosťou na litre; jednotky litre alebo galóny |
|---|
| Vypúšťanie vody | Integrovaným odtokom priamo z vane bez jej vyklápania |
|---|
| Ručná sprcha | Automatické navíjanie; rozprašovanie a vodný prúd |
|---|
| Zmäkčovanie vody | Prevádzka je podľa výrobcu možná bez zmäkčovacieho zariadenia |
|---|
| Odporúčaný výkon odsávania | 883 m³/h |
|---|
| Latentná tepelná záťaž | 3990 W |
|---|
| Citeľná tepelná záťaž | 657 W |
|---|
| Podmienky údajov odsávania | VDI 2052; voľne stojace zariadenie; 60 % varenie, 38 % opekanie, 2 % fritovanie |
|---|
| Štandardný odstup vľavo | 50 mm |
|---|
| Štandardný odstup vzadu | 30 mm |
|---|
| Štandardný odstup vpravo | 50 mm |
|---|
| Odstup od zdroja tepla – vľavo / vzadu / vpravo | 500 / 500 / 500 mm |
|---|
| Odstup od otvoreného ohňa – vľavo / vzadu / vpravo | 500 / 500 / 500 mm |
|---|
| Odstup od otvorenej vody pri fritovaní – vľavo / vzadu / vpravo | 900 / 900 / 900 mm |
|---|
| Podlahový odtokový žľab | Inštalácia je možná aj bez podlahového žľabu |
|---|
| Hlučnosť počas bežnej prevádzky | ≤ 70 dBA |
|---|
| Displej | 10,1″ farebný TFT s kapacitným dotykovým ovládaním |
|---|
| Ovládač | Centrálne otočné koliesko s potvrdením stlačením |
|---|
| iCookingSuite | Inteligentné riadenie prípravy podľa množstva, stavu a veľkosti pokrmu |
|---|
| iZoneControl | Voliteľná funkcia – 4 nezávislé, konfigurovateľné varné zóny |
|---|
| Programová pamäť | Až 1 200 programov, každý s až 12 krokmi |
|---|
| Automatické zdvíhanie košov | S vhodnými zdvíhacími ramenami a varnými alebo fritovacími košmi |
|---|
| Vyklápanie vane | Elektricky poháňané; ovládanie cez displej |
|---|
| Používateľské prostredie | Viac než 44 jazykov; nápoveda, používateľské profily a prístupové práva |
|---|
| USB | Integrované rozhranie na lokálnu výmenu dát |
|---|
| Ethernet a Wi-Fi | Integrované pripojenie ku ConnectedCooking; Wi-Fi podľa predpisov danej krajiny |
|---|
| ConnectedCooking | Správa zariadení, receptov, programov a údajov HACCP; vzdialená servisná diagnostika |
|---|
| HACCP | Ukladanie dát v zariadení, export cez USB alebo správa v ConnectedCooking |
|---|
| Vnútorné a vonkajšie povrchy | Nehrdzavejúca oceľ |
|---|
| Vyhotovenie vane | Bezoškárové, zaoblené rohy, dno odolné proti poškriabaniu |
|---|
| Krytie zariadenia | IPX5 – ochrana proti striekajúcej a tryskajúcej vode |
|---|
| Čistenie | Ručná sprcha, priamy odtok a ľahko čistiteľné sklenené a nerezové povrchy |
|---|
| Bezpečnosť | Elektronický obmedzovač teploty, upozornenie na horúci olej a uzamknutie displeja |
|---|
| Max. dotyková teplota obloženia vane | 73 °C podľa technického listu |
|---|
| Servisné funkcie | Automatické servisné hlásenia, autotest a diagnostika cez ConnectedCooking |
|---|
Profesionálne gastro vybavenie
Multifunkčná panvica
1 / 8
